ENTREMESES FRÍOS |
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| Ceviche Peruano | $310 |
| Combinación de pescados y mariscos sazonados con ají amarillo y juliana de cebolla morada. | |
| Gyu Tataki 12 pz | $310 |
| Cortes delgados de res con puré de ajo, jengibre y yuzu. Flasheados con aceite de oliva y ajonjolí caliente. | |
| Hamachi Serranito 150 gr | $390 |
| Cortes delgados de Hamachi, rodajas de chile serrano, brote de cilantro en salsa yuzu. | |
| Maguro Tataki | $320 |
| Atún sellado con bubu arare, chile serrano y vinagreta de cebolla. | |
| Salmón Tataki 12 pz | $330 |
| Corte fino de salmón sellado, bañado con salsa yuzu miso, decorado con negi y serranos tempura. | |
| Tostada de Mariscos 4 pz | $300 |
| Combinación de mariscos y pescado sobre hojaldres de won ton marinados con salsa de chile caribe. | |
| Tiradito de Pulpo 12 pz | $350 |
| Corte fino de pulpo, un toque de salsa sriracha, cilantro, yuzu y sal maldon. | |
| Yakitori de Pollo/ Carne 3 pz | $210 |
| Brocheta japonesa a la parrilla con pimiento y cebolla. | |
| Tostadas de Atún 4 pz | $270 |
| Atún sellado y marinado con kyuri en won ton, tomate cherry, cebolla morada, cilantro y vinagreta nikkei. | |
ENTREMESES CALIENTES |
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| Almejas a la mantequilla 5 pz | $330 |
| Almeja chocolata rellena de kanikama, espinacas y mantequilla de ajo. | |
| Edamames 150 gr | $120 |
| Vainas de frijol de soya al vapor o asadas con sal de grano en salsa teriyaki. | |
| Flautas de Anguila 6 pz | $330 |
| Hoja de wonton crujiente relleno de anguila, espárrago, tobiko y queso crema todo bañado en salsa dulce y un dash de ajonjolí. | |
| Flautas de Camarón 6 pz | $300 |
| Hoja de wonton crujiente relleno de camarón, espárrago, tobiko y queso crema bañado en salsa dulce y un dash de ajonjolí. | |
| Gyoza al vapor 6 pz | $200 |
| Dumpling asados de carne de cerdo y verduras con un toque de ajo. | |
| Kushiages de Camarón 4 pz | $240 |
| Brochetas de camarón empanizadas con queso crema. | |
| Kushiages de Queso 4 pz | $180 |
| Brochetas de queso manchego empanizadas. | |
| Tacos Cheka 6 pz | $370 |
| Rib eye corte fino con cebolla, chiles y salsa de ajonjolí en media tortilla de harina. | |
| Tacos Ebi Spicy 3 pz | $290 |
| Camarón tempura con aguacate, salsa criolla y mayonesa de chipotle, en costra de queso manchego. | |
| Tacos Hikari 3 pz | $350 |
| En tortilla de harina con jaiba suave crujiente con salsa criolla, aguacate y mayonesa acevichada. | |
SOPAS |
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| Miso Ramen | $240 |
| Pasta ramen en delicioso caldo de miso con germen de soya, naruto, Negi y panceta de cerdo. | |
| Miso Shiru | $160 |
| Sopa de soya con tofu, harusame, wakame y negi. | |
| Miso Shiru de mariscos | $210 |
| Sopa de soya con mariscos, wakame, harusame y negi. | |
| Tonkotsu Ramen | $230 |
| Pasta ramen en caldo de cerdo y chasu (panceta de cerdo). | |
| Won Ton | $230 |
| Pasta ramen en caldo de miso, gyosas, naruto y negi. | |
ENSALADAS |
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| Ensalada de Atún | $250 |
| Atún sellado en mix de lechugas, tomate cherry, cilantro y sal maldon bañado en salsa yuzu. | |
| Sunomono | $180 |
| Fideos de pepino y soya, wakame pulpo, vinagreta cítrica y ajonjolí. | |
EBI FRY |
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| Camarón Midori 10 pz. | $320 |
| Camarones tempura acompañados de perlas de melón, nueces y salsa mayonesa dulce de lima. | |
| Camarón Roca 10 pz. | $320 |
| Camarón en tempura, barnizados con mayonesa spicy y cebollín. | |
| Tempura de Camarón 6 pz. | $280 |
| Camarones tempura acompañados de kakiage. | |
NIGIRIS (2 pz) |
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| Nigiris Ebi | $150 |
| Camarón en cama de gohan al estilo tradicional Japonés | |
| Nigiris Hamachi | $190 |
| Atún cola amarilla en cama de gohan al estilo tradicional Japonés | |
| Nigiris Maguro | $200 |
| Atún en cama de gohan al estilo tradicional Japonés | |
| Nigiris Shake | $180 |
| Salmón en cama de gohan al estilo tradicional Japonés | |
| Nigiris Tako | $190 |
| Pulpo en cama de gohan al estilo tradicional Japonés | |
| Nigiris Tataki Atún | $190 |
| Atún sellado en cama de gohan al estilo tradicional Japonés | |
| Nigiris Unagi (Anguila) | $200 |
| Anguila en cama de gohan al estilo tradicional Japonés | |
| Nigiris Kani | $140 |
| Kani (Surimi) en cama de gohan al estilo tradicional Japonés | |
SASHIMI (10 Pz) |
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| Hamachi 150 gr | $380 |
| Deliciosas láminas de Hamachi | |
| Maguro 140 gr | $380 |
| Deliciosas láminas de Atún | |
| Sashimi Mix 165 gr | $420 |
| 12 Piezas seleccionadas por el Chef | |
| Sashimi New Style 12 pz | $340 |
| Cortes delgados de salmón con ralladura de jengibre, cebollín, ajo y yuzu. Flasheados con aceite de oliva y ajonjolí caliente. | |
| Sashimi pulpo 140 gr | $370 |
| Deliciosas láminas de Pulpo | |
| Shake o Hamachi o Robalo 165 gr | $370 |
| Deliciosas láminas de Salmón | |
ARROZ |
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| Arroz Thai con mariscos | $180 |
| Calamar, pulpo, camarón, pimientos, cebolla, apio, germen con mantequilla y soya. | |
| Arroz Yakimeshi | $130 |
| Arroz frito, pollo, carne de res, huevo, zanahoria, negi y salsa de soya. | |
| Gohan | $110 |
| Arroz al vapor. | |
| Gohan Especial | $150 |
| Arroz al vapor con tampico, piel de salmón, ajonjolí y cebollín. | |
| Yakimeshi Especial | $190 |
| Arroz frito con camarón, huevo, pollo, carne de res, zanahoria, negi y salsa de soya. | |
TEPPANYAKI |
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| Teppanyaki de atún 200 gr | $410 |
| Atún y la clásica selección de verduras al teppan (Parrilla) | |
| Teppanyaki de camarón 200 gr | $410 |
| Camarón y la clásica selección de verduras al teppan (Parrilla) | |
| Teppanyaki de filete de res 200 gr | $430 |
| Filete de res y la clásica selección de verduras al teppan (Parrilla) | |
| Teppanyaki mixto 200 gr | $430 |
| Pollo, Camarón y Filete de res con la clásica selección de verduras al teppan (Parrilla) | |
| Teppanyaki de pescado blanco 200 gr | $450 |
| Robalo, Pargo o Mero y la clásica selección de verduras al teppan (Parrilla) | |
| Teppanyaki de pollo 200 gr | $330 |
| Pollo y la clásica selección de verduras al teppan (Parrilla) | |
| Teppanyaki de Rib-Eye 200 gr | $460 |
| Ribeye y la clásica selección de verduras al teppan (Parrilla) | |
| Teppanyaki de salmón 200 gr | $440 |
| Salmón y la clásica selección de verduras al teppan (Parrilla) | |
| Teppanyaki de pulpo 200 gr | $470 |
| Pulpo y la clásica selección de verduras al teppan (Parrilla) | |
ROLLOS |
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| Acevichado Roll | $260 |
| Rollo de atún con camarón empanizado, salsa acevichada, aguacate, cebollín y togarashi. | |
| Takusan Roll | $310 |
| Ensalada de kanikama, salmón, camarón, masago, cebollín, queso crema y aguacate, todo con un toqie de salsa de anguila y miel. | |
| Dragon Roll | $260 |
| Cubierto de mango y aguacate con camarón empanizado, dip de chipotle y salsa de anguila. | |
| Rainbow | $320 |
| Colorida combinación de aguacate, salmón, hamachi, kani y atún con dip de chipotle. | |
| Spicy Tuna | $230 |
| Atún spicy con aguacate, pepino y ajonjolí por fuera. | |
| Kawa Shake | $280 |
| Salmón fresco, camar´n tempura, espárrago, aguacate, cebollín y salsa miso picante. | |
| Mr. Ebi | $280 |
| Camarón empanizado, pepino, aguacate, kanikama con un toque de masago y queso crema. | |
| Parrillero Roll | $280 |
| Envuelto de salmón con aguacate, queso crema y kani, bañado en salsa de orégano. | |
| Crab Roll | $280 |
| Jaiba suave capeada con tampico, aguacate y masago, todo envuelto en pepino fresco. | |
| Red Fire Roll | $260 |
| Camarón empanizado, aguacate, top de spicy tuna, salsa de anguila y salsa de ajonjolí picante. | |
| Tampico Roll | $230 |
| Camarón tempura, queso crema, tampico, aguacate, bañado en salsa de anguila. | |
| Kani Roll | $260 |
| Aguacate, pepino, queso crena, envuelto en Kani (surimi de cangrejo). | |
| Parmesano Roll | $230 |
| Rollo sellado de camarón, espárrago, aguacate con salsa yuzu y mantequilla parmesana. | |
| Tanuki Roll | $310 |
| Anguila, aguacate, camarón, chispas de tempura y chipotle dulce. | |
PLATOS FUERTES |
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| Esparrayaki | $410 |
| Espárragos envueltos en finas láminas de Rib Eye al teriyaki. | |
| Pollo Hikari | $300 |
| Delicioso y crujiente pollo con verduras preparado al estilo Hikari | |
| Pollo Kiru | $270 |
| Pollo a la parrilla acompañado de salsa teriyaki, juliana de verduras, ajonjolí y arroz gohan. | |
| Rib-eye Suteki | $650 |
| Jugoso Rib Eye calidad Angus preparado al estilo Kyubu (en cubos) | |
| Robalo Dry Miso | $390 |
| Pescado al vapor condimentado con miso deshidratado, cebollín, yuzu, chips de ajo y aceite de oliva. | |
| Salmón en salsa miso | $420 |
| Salmón en salsa miso, horneado y cama de espárragos salteados. | |
| Tai Asian | $400 |
| Pescado blanco crujiente con vegetales asiáticos y salsa de ponzu con cilantro. | |
| Yakisoba Rib Eye | $420 |
| Deliciosa mezcla de tallarín asiático, juliana de verduras y Rib Eye seleccionado en corte fino. | |
| Tacos Maza | $590 |
| 350 gr de Rib Eye Angus en tortilla de harina, costra de queso manchego, guacamole y acompañado de chiles toreados. | |
BOWLS |
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| Dragon Bowl | $260 |
| Camarón empanizado, aguacate, mango, pepino, queso crema, salsa de anguila sobre el clásico arroz gohan. | |
| Hikari Bowl | $300 |
| Pollo al estilo Hikari con calabaza, pimientos, brocoli y juliana de verduras bañados en salsa teriyaki. | |
| Kani Bowl | $260 |
| Kanikama, pepino, aguacate, tampico sobre el clásico arroz gohan. | |
| Maguro Bowl | $260 |
| Atún, pepino, aguacate, tampico sobre el clásico arroz gohan. | |
| Shake Bowl | $270 |
| Salmón fresco, pepino, aguacate, tampico sobre el clásico arroz gohan. | |
| Super Bowl | $310 |
| Atún, Salmón, Kani y Camarón con pepino, aguacate, tampico sobre el clásico arroz gohan. | |
TEMAKIS |
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| Temaki Ebi | $140 |
| Cono de Sushi relleno de Arroz y Camarón | |
| Temaki Especial | $220 |
| Cono de Sushi relleno de Arroz y Camarón | |
| Temaki Hamachi | $170 |
| Cono de Sushi relleno de Arroz y Hamachi | |
| Temaki Maguro | $150 |
| Cono de Sushi relleno de Arroz y Atún | |
| Temaki Shake | $150 |
| Cono de Sushi relleno de Arroz y Salmón | |
| Temaki Tako | $190 |
| Cono de Sushi relleno de Arroz y Pulpo | |
| Temaki Kani | $130 |
| Cono de Sushi relleno de Arroz y Surimi de cangrejo | |
POSTRES |
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| Cassata de mango | $130 |
| Helado de mango y frutos tropicales | |
| Cheesecake de Guayaba | $130 |
| El Tradicional sabor de Cheesecake con Guayaba | |
| Cubo de Platano | $120 |
| Delicioso helado de plátano en cubo, con un elegante toque de chocolate | |
| Cubo Lactee de Chocolate | $140 |
| Intenso cubo de chocolate, relleno de fudge y frutos rojos | |
| Duna de Avellana | $140 |
| Extraordinario helado de avellana presentado de una manera muy original | |
| Helados 5% | $150 |
| Helados con 5% de Alcohol - 401 Conejos, Baby Maracuya, Beer Pong Brownie, Bourbon Flan, Carajillos, Cookies & Wine, Flor de Mezcal, Maestro Nutelero, Maple Bieber, Original (Mazapan, horchata y Ron) | |
| Pastel de Chocolate | $140 |
| El tradicional y delicioso pastel de Chocolate | |
| CheeseCake Backawa | $130 |
| CheeseCake con pasta filo y relleno de nuez al estilo dedo de novia | |
| Flan de la Casa | $110 |
| Flan con el típico y tradicional sabor a México | |
| Crumble de Manzana | $120 |
| Delicioso pay de queso con crujiente cubierta de manzana, canela y nuez | |
